油炸鱼肚全家福的做法
油炸鱼肚全家福是一道色香味俱全的传统名肴，主要材料是鱼肚，搭配其他食材如肉圆、鹌鹑蛋、口蘑等，经过精细的处理和烹饪，最终呈现出一道令人垂涎欲滴的佳肴。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议。
材料准备
鱼肚400克
大葱一段
生姜四片
大蒜三瓣
香葱两根
香菜两根
料酒一汤勺
盐适量
糖两小勺
醋一小勺
酱油两小勺
朝天椒五个
泡辣椒十个
香油一小勺
制作步骤
鱼肚处理
将新鲜鱼肚洗净剁成块，用料酒和生姜腌一个小时。
腌好的鱼肚用清水洗一遍，锅中烧开水把鱼肚焯一下，捞出用凉水浸泡十五分钟。