白银耳炖鱼头

清炖鱼头银耳汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备

主料：

鲢鱼头 500克

银耳（干） 9克

调料：

盐 4克

味精 1克

胡椒粉 1克

大葱 5克

姜 5克

制作步骤

鱼头处理

鱼头洗净，剖成两半。

银耳处理

银耳去掉黄蒂，摘成小朵备用。

煮汤

汤锅放在火上，倒入清水，把鱼头下锅。

加入适量的葱段、姜片、精盐、胡椒粉，用旺火烧沸后，转中火炖40分钟，滤去骨渣。