电饭锅蛋白做蛋糕

使用电饭锅制作蛋白蛋糕的步骤如下：

材料准备

面粉：150克

鸡蛋：3个

白糖：60克

玉米油：30克

水：100克

制作过程

将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，蛋黄放入一个盆，蛋白放入另一个盆。

在蛋黄中加入玉米油和水（或牛奶），搅拌均匀。

将面粉筛入蛋黄糊中，用切拌的方式拌匀，确保没有颗粒或疙瘩。

在蛋白中加入白糖，分三次加入，打发至出现清晰的纹路，提起打蛋器时蛋白呈现小弯钩为止。

将1/3的蛋白霜放入蛋黄糊中，用切拌的方式拌匀，然后倒入剩余的蛋白霜中，继续拌匀。

电饭锅内胆刷上一层油，将拌好的蛋糕糊倒进去，稍微轻震几次，震出大气泡。

放入电饭锅，盖上盖子，按下煮饭键。如果电饭锅有蛋糕模式，直接使用该模式。