星空蛋糕用电饭锅做法

使用电饭锅制作星空蛋糕的步骤如下：

准备食材

鸡蛋 4个

食用油 适量

白糖 60克

蛋糕粉 100克

牛奶 35克（可选）

黄油 30克（可选）

柠檬汁 几滴（用于打发蛋白）

制作面糊

将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，分别放入两个干净的容器中。

在蛋黄中加入30克白糖、30克食用油、牛奶（或水）和蛋糕粉，搅拌均匀制成蛋黄面糊。

在蛋白中加入几滴柠檬汁，分三次加入白糖，用打蛋器打发至硬性发泡（即提起打蛋器时，蛋白呈现小尖并且竖立的状态）。

混合面糊

将打好的蛋白分次加入蛋黄面糊中，用翻拌的手法拌匀，注意不要打圈，以免面糊起筋。

准备电饭锅

在电饭锅的锅底刷上一层食用油，以防止蛋糕粘底。

倒入面糊

将拌匀的蛋糕糊倒入已经刷油的电饭锅中，轻轻震动几下，震出大气泡。

烘烤蛋糕

盖上电饭锅的盖子，按下煮饭键或蛋糕键开始烘烤。如果使用普通电饭锅，可能需要根据蛋糕的大小和电饭锅的功率调整煮饭时间，通常需要30到40分钟。

完成与冷却

当电饭锅跳至保温状态后，继续焖10分钟，然后打开盖子，将蛋糕取出，稍微冷却后即可享用。

通过以上步骤，你就可以使用电饭锅制作出美味的星空蛋糕了。记得在制作过程中要时刻关注蛋糕的状态，避免过度搅拌和烘烤，以免影响蛋糕的口感和外观。