油炸烧饼用的黄油

油炸烧饼用的油主要有 动物油和 植物油两种。

动物油

猪油：猪油是常见的动物油，用于油酥烧饼中，可以使烧饼口感酥脆。

驴油：也有使用驴油制作的烧饼，味道也相当不错。

鸭油：鸭油同样可以用来制作油酥烧饼，据说用鸭油炸出的东西很脆很香。

植物油

花生油：花生油是一种常见的植物油，也可以用于制作油酥烧饼。

菜籽油、葵花油等：这些普通的植物油也可以用于制作油酥烧饼，但可能没有动物油那么香。

建议

黄油：虽然黄油香味浓郁，但由于其脂肪含量较高，孕妇、糖尿病患者以及减肥者应谨慎食用。如果使用黄油，建议适量添加，以保持烧饼的口感和营养平衡。

调温：如果使用平底锅或饼铛，建议调温以避免外焦里不熟的情况，需要时常翻动烧饼。

烤箱：使用烤箱可以更好地控制温度，使烧饼外酥里嫩，建议优先考虑使用烤箱制作。

综合考虑，动物油（如猪油、驴油、鸭油）和植物油（如花生油、菜籽油、葵花油）都可以用于制作油炸烧饼，具体选择哪种油可以根据个人口味和需求来决定。如果追求更丰富的口感和香味，可以尝试使用黄油，但需注意适量食用。