油炸鸡肉丸子做法儿童版

材料：

鸡胸肉 1块

大葱 1根

生姜 1小块

鸡蛋 1个

干淀粉 适量

食盐 适量

白胡椒粉 少许

料酒 适量

食用油 适量

步骤：

准备食材

鸡胸肉洗净，去掉表面的白色筋膜，切成小块。

生姜去皮，切成细丝。

大葱洗净，切成丝。

制作肉蓉

将处理好的鸡肉、葱姜放入料理机中，打成细细的肉蓉。

调味

将打好的鸡肉蓉盛出在一个碗中，加入3勺料酒、少许食盐、1勺白胡椒粉和1个鸡蛋。

最后加上1勺淀粉，用筷子朝着一个方向搅拌，直到鸡肉蓉充分搅拌至上劲。

炸鸡肉丸子

炒锅加入适量的食用油，置于火上，加热至7成热（约180°C）。

手抓一小把鸡肉蓉，从虎口处挤出，右手用勺子一刮，制成鸡肉丸子。

将鸡肉丸子逐个下入热油锅中，炸至变色后捞出，控油。

待油温再次升高后，将丸子重新放回油锅，炸至金黄的状态，盛出即可。

小贴士：

炸鸡肉丸子时，油温不宜过高，以免外焦里生。

鸡肉丸子可以搭配番茄酱、甜辣酱等调料，增加风味。

炸好的鸡肉丸子放在厨房纸巾上，可以吸去多余的油分，使丸子更健康。

这样一道简单又美味的儿童版油炸鸡肉丸子就完成了，孩子们一定会喜欢的!