油炸菜可以放多少油和醋

油炸菜时油和醋的用量并没有固定的标准，因为这主要取决于具体的菜品和个人口味。不过，我可以提供一些一般性的建议：

油量

至少4碗：有观点认为炸油至少要4碗左右，以确保食材能够均匀受热并炸透。

足够浸泡：油的数量要足够将整个食材浸泡起来，这样食材熟得更快且均匀，避免频繁翻动导致油滴四溅和食物烧焦。

500毫升左右：也有建议认为500毫升左右的油量是比较合适的。

醋量

适量：醋的用量可以根据个人口味来调整，通常不需要太多，以达到酸甜可口的效果即可。

快速拌合：炸好的里脊肉与糖醋料拌合的时间不能太长，以免肉不酥。

建议

油量：根据食材的大小和锅的大小来调整油量，确保食材能够均匀受热。

醋量：可以先尝试少量的醋，然后根据个人口味逐步增加，以达到最佳口感。