油炸鲜奶拉丝
油炸鲜奶拉丝是一道非常受欢迎的甜点，它的外皮酥脆，内部柔软，并且可以拉出长长的丝，非常有趣。以下是制作油炸鲜奶拉丝的步骤：
准备材料
纯牛奶 250毫升
玉米淀粉 30克
白糖 35克
鸡蛋 1个
面包糠 适量
油 适量
制作过程
将牛奶、玉米淀粉、白糖放入锅中，搅拌均匀后开小火加热，边加热边搅拌，至牛奶糊浓稠时关火。
将奶糊倒入模具中，晾凉后放入冰箱冷藏1小时，直到凝固成冻状固体。
取出冰箱中的奶冻，切成2厘米宽、5-6厘米长的条状。
鸡蛋打散，玉米淀粉和面包糠分别备好。
先把奶条放入玉米淀粉中沾上一层淀粉，然后放入蛋液中裹上蛋液，最后放入面包糠中滚一滚，让其表面都裹上面包糠。
锅中倒入油，烧至六成热（约150°C），将裹好面糊的奶条放入油锅中，小火炸至金黄色即可捞出。