保定油炸蔬菜都有哪些

在保定油炸蔬菜中，常见的包括以下几种：

豆角是保定地区常见的油炸蔬菜之一，其做法通常是将豆角洗净切段，裹上面糊后下锅油炸，炸至金黄酥脆。

茄子也是保定油炸蔬菜的常见食材，可以切成条状或片状，裹上面糊或直接油炸，炸至金黄。

尖椒（包括长形尖椒）也是常用的油炸蔬菜，可以一分为二或整个炸制，炸至外皮酥脆。

莲藕可以切成薄片或丝状，裹上面糊后油炸，炸至金黄酥脆，也可以制作成藕夹等菜肴。

土豆可以切成条状或片状，先用盐水浸泡去除部分淀粉，然后油炸至金黄酥脆。

胡萝卜可以切成丝状，裹上面糊后油炸，炸至金黄。

黄瓜可以切成丝状，裹上面糊后油炸，炸至金黄。

平菇可以切成条状，裹上面糊后油炸，炸至金黄酥脆。

洋葱可以切成条状或圈状，裹上面糊后油炸，炸至金黄。

杏鲍菇可以切成条状，裹上面糊后油炸，炸至金黄酥脆。