牛肉用牛奶煮再油炸

牛肉用牛奶煮再油炸是一种不常见的烹饪方法，但理论上是可以实现的。以下是具体步骤和注意事项：

选择一块上好的牛肉，将其清洗干净后切成厚度约为1厘米的薄片。

用刀背轻轻敲打牛肉片，使其厚度均匀，有助于烹饪时的均匀受热和成熟。

将处理好的牛肉片放入碗中，加入适量的牛奶浸泡15分钟。牛奶中的蛋白酶有助于软化肉质，使口感更加香嫩。

准备好洋葱丝、母鸡蛋和一个黑椒煎焗粉（或其他适合腌制的调料）。

将这些调料与浸泡好的牛肉混合，腌制15-20分钟，以便更好地入味。

起锅烧油，将油温加热至适合炸制的程度（通常为170-190摄氏度）。