油炸花生米拌黄瓜凉菜
油炸花生米拌黄瓜是一道简单又美味的凉菜，适合作为夏日里的开胃小菜。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：
材料准备：
黄瓜：2根
花生米：适量（可以是自己炸的或者买的现成的）
大蒜：3-4瓣
调料：
油：适量
盐：适量
醋：2汤匙
生抽：1汤匙
白糖：1汤匙
香油：1汤匙
辣椒粉：适量（可选）
白芝麻：适量（可选）
葱花或香菜：少许（用于点缀）
制作步骤：
准备黄瓜
黄瓜洗净，拍碎或直接切成小段/片，放入大碗中备用。
炸花生米
锅中倒入足量油，油温5成热时放入花生米，小火慢炸至金黄色，捞出沥油备用。
准备调料
大蒜切末，放入小碗中。
如果喜欢辣味，可以加入辣椒粉和白芝麻，然后热油激出香味。