油炸工具怎么做才不会粘

要使油炸工具不粘，可以采取以下几种方法：

选择一个锅底光滑、锅壁稍厚的不粘锅，这是炒菜不粘锅的第一步。

在锅烧热后，用生姜片在锅内壁均匀涂抹一遍，然后再倒入食用油，这样可以最大限度地避免炒菜时的粘锅现象。

将空锅放在火上烧热，当锅内略有青烟冒气时，加入几勺植物油，用勺子搅动均匀进行滑锅。滑锅后再进行油炸，可以有效防止粘锅。

在油炸面食时，可以在模具内部涮一下油或放一点盐，这样可以使模具不粘面食，同时也便于清洗。

确保油温适中，不要过高或过低，过高的油温容易使食物外焦里生，而过低的油温则容易使食物粘锅。

将食物如土豆等用水冲洗干净，去除多余的淀粉，可以减少粘锅的可能性。

通过以上方法，可以有效减少油炸工具粘锅的现象，使油炸食物更加美味和容易操作。