莆田油炸类小吃
莆田以其丰富多样的美食文化而闻名，其中油炸类小吃尤为突出，深受当地人及游客的喜爱。以下是莆田几种著名的油炸类小吃：
油炸豆腐
特点：黄澄澄、香喷喷、软绵绵，是莆田沿海一带非常受欢迎的美食。
吃法：可以搭配不同的调料和配料，演绎出多种风味。
炝肉
特点：肉质细腻，味道鲜美，通常选用猪里脊肉，加入特制调料和豆腐丸，口感爽滑美味。
推荐店铺：天九湾炝肉店，始于1879年，以百年祖传秘方著称。
海蛎饼
特点：用米粉和黄豆粉为原料，加入新鲜蔬菜、鸡蛋、肉和海蛎，口感酥脆可口，色呈金黄。
春卷
特点：外皮酥脆，内馅丰富，通常5块钱一个，4小时能卖1000多个。
油炸荔枝肉
特点：外酥里嫩，酸甜开胃，独特的酱汁增添风味。