特别好吃的一种油炸肉片
特别好吃的一种油炸肉片是 脆皮炸肉。
脆皮炸肉是一道经典的家常菜，以其口感酥脆、肉质鲜美和香气四溢而深受喜爱。以下是制作脆皮炸肉的详细步骤：
食材准备
猪里脊肉 200克
淀粉 少许
面粉 少许
盐、味精、花椒面 适量
味达美 少许
料酒 1勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
鸡蛋清 1勺
面包糠 适量
葱、姜、蒜适量
椒盐、孜然面、辣椒面 适量
腌制肉片
将猪里脊肉切成薄片，两面都用刀背拍松。
放入味达美、盐、味精、花椒面、料酒、生抽、蚝油、葱、姜、蒜，用手抓匀，腌制至少10分钟。