大米做油炸的米果

大米可以做很多种油炸的米果，以下是一种常见的做法：

材料

大米 4杯

剥好的豆子 700克

韭菜 100克

姜 3大块

米饭 满满1饭碗

盐 20克

油炸勺子 1把

步骤

准备材料

将大米洗干净，用水浸泡一夜或8小时，倒去水，只留一点点。

将姜片、豆子、韭菜加入拌匀。

将米饭也加入拌匀。

搅拌成米浆

放入破壁机或料理机搅拌，搅拌成米浆，只能有一点水，不能太多，不然米浆太稀不好炸，如果浆稠可以加水，但稀了就没办法调整了。

调味

在磨好的浆中加入盐，搅拌均匀，让盐充分融合，用指头沾一些尝尝够不够盐，不够再加，油炸的东西不能太咸。

加热油锅

锅里下油，将油炸勺子也放入锅内，油要没过勺子，一起加热，勺子里有油，等会儿炸出来的东西就不会黏住勺子。