猪肝凉拌蘸酱

猪肝凉拌蘸酱的调料和制作方法如下：

调料:

淬酿酱油露3大匙

米酒1大匙

二号砂糖1小匙

白胡椒粉适量

乌醋1小匙

蒜风味油1.5大匙

辣椒末适量

蒜末适量

葱花适量

生抽适量

老抽少量（上色用）

料酒适量

盐适量

白糖适量

香醋适量

香油适量

花椒油适量

辣椒油（或自制辣椒酱）适量