杭州有哪些特色糕点？

杭州，这座历史悠久的城市，不仅以其美丽的自然风光和丰富的文化遗产著称，更以其独特的美食文化吸引着无数食客。在杭州，糕点是一种极具地方特色的美食，种类繁多，口味各异。今天，就让我们一起来探寻杭州那些令人垂涎的特色糕点吧。

1. 莲藕糕

莲藕糕是杭州的传统糕点之一，选用新鲜莲藕和糯米粉为主要原料，经过精心制作而成。其口感细腻，香甜可口，具有清热解毒、养颜美容的功效。莲藕糕色泽洁白，形状圆润，犹如莲藕，故得名。在杭州的许多老字号糕点店中，莲藕糕都是最受欢迎的糕点之一。

2. 糖藕

糖藕，又称藕粉糕，是杭州的传统糕点，选用新鲜莲藕和糯米粉制作而成。糖藕口感软糯，香甜可口，具有滋阴养颜、清热解毒的功效。在杭州的街头巷尾，糖藕常常作为早餐或点心出现在人们的餐桌上。

3. 糖桂花糕

糖桂花糕是杭州的传统糕点，选用糯米粉、糖和桂花为主要原料，经过精心制作而成。其口感香甜，桂花香气浓郁，具有养颜美容、润肺止咳的功效。糖桂花糕色泽洁白，形状小巧，是杭州的传统特色糕点之一。

4. 糖油糕

糖油糕是杭州的传统糕点，选用糯米粉、糖和芝麻为主要原料，经过精心制作而成。其口感香甜，芝麻香气浓郁，具有养颜美容、润肺止咳的功效。糖油糕色泽金黄，形状圆润，是杭州的传统特色糕点之一。

5. 艾窝窝

艾窝窝是杭州的传统糕点，选用糯米粉、红糖和艾草为主要原料，经过精心制作而成。其口感香甜，艾草香气浓郁，具有清热解毒、养颜美容的功效。艾窝窝色泽翠绿，形状小巧，是杭州的传统特色糕点之一。

6. 糖藕粉

糖藕粉是杭州的传统糕点，选用新鲜莲藕和糯米粉制作而成。其口感细腻，香甜可口，具有清热解毒、养颜美容的功效。糖藕粉色泽洁白，形状圆润，是杭州的传统特色糕点之一。

案例分析：

在杭州，有许多老字号糕点店，如“张生记”、“知味观”等，它们制作的特色糕点深受消费者喜爱。以“张生记”为例，该店始创于清朝同治年间，距今已有百余年历史。在“张生记”，您可以品尝到正宗的莲藕糕、糖藕、糖桂花糕等特色糕点。这些糕点选用优质原料，经过传统工艺制作，口感独特，深受消费者喜爱。

总结：

杭州的特色糕点种类繁多，每一种都有其独特的风味和功效。无论是莲藕糕、糖藕，还是糖桂花糕、糖油糕，都是杭州传统美食文化的代表。如果您来到杭州，不妨品尝一下这些美味可口的特色糕点，感受杭州的独特魅力。