年糕薯条调料

年糕薯条的调料可以根据个人口味进行选择，以下提供几种常见的年糕薯条调料做法：

韩式辣酱风味

用料：雪川薯条 500g、年糕 100克、韩式辣酱 50g、香松 50g。

做法：

1. 雪川薯条无需解冻，直接倒入空气炸锅。

2. 180-200度，12-15分钟。

3. 炸好的薯条和年糕搅拌到一起加入韩式辣椒酱。

4. 撒入香松即可出锅。

麻辣鲜风味

用料：土豆 2个、年糕 500克、盐 2勺、白糖 5勺、酱油 5勺、老抽 1勺、耗油 2勺、麻辣鲜 3勺、花椒粉 2勺、白胡椒粉 2勺、孜然粉 5勺、椒盐 5勺、洋葱切末 半个、辣椒面 5勺、料酒 2勺、香菜 无敌多、食用油 10克、芝麻 适量。

做法：

1. 洋葱切末，和所有调料混合拌匀。

2. 年糕泡过水后控水，年糕条放盆里拌均匀腌制10分钟。

3. 土豆洗净削皮切条泡水后控干水，腌制时间比年糕久些，20分钟。