标准化生产早餐标准

标准化生产早餐的标准主要包括以下几个方面：

具有合法有效的《工商登记证》、《税务登记证》、《食品卫生许可证》等证件。

具备相应的生产规模。

有5个以上的连锁网点。

有20个以上的早餐品种的生产、配送能力。

所有生产、配送、销售人员应持有效健康证上岗。

卫生条件应达到GB14881的规定要求。

生产车间面积与生产规模相适应，具有适应生产要求的专用原材料储存库。

有相应的蒸、煮、烤、炸等食品生产设备和榨汁、包装等饮品制作设备，生产能力满足所设网点的供应。

有消毒、灭菌、防蝇、防鼠、洗手、更衣等卫生设施，各项消毒程序要规范有效。

原材料（米、面、油、肉、菜、各种调料、添加剂等）达到相应的法律法规和标准要求；生产用水符合GB生活饮用水标准；预包装的食品标签应符合GB7718的规定，其包装材料应符合相关的卫生要求。