早餐鸡蛋红萝卜做法

早餐鸡蛋红萝卜的做法有多种，以下提供几种不同的做法供您参考：

鸡蛋红萝卜丝煎饼

材料：红萝卜、鸡蛋、葱花、食盐、面粉。

做法：

红萝卜洗净搓成细丝，焯水30秒后捞出。

打两个鸡蛋，加一把葱花和少量盐搅拌均。

平底锅刷油，小火放入红萝卜丝，倒入鸡蛋液，煎至表面开始凝固后翻面继续煎1分钟，切成小片即可。

胡萝卜蒸蛋

材料：胡萝卜、葱花、鸡蛋、水淀粉、食用盐、胡椒粉、辣椒段、蒜末、白芝麻、生抽、陈醋、食用油。

做法：

胡萝卜去皮洗净，切成薄片再切成细丝，焯水60秒后沥干备用。

打五个鸡蛋，加一勺水淀粉搅拌均匀，加入胡萝卜丝和葱花，撒入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。

将搅拌好的鸡蛋液倒入蒸盘，盖上保鲜膜，大火蒸半个小时。

另起锅，倒入食用油，放入辣椒段、蒜末、葱花和白芝麻，用热油激发出香味，再加入生抽和陈醋，搅拌均匀，做成料汁。

将蒸好的胡萝卜蒸蛋取出，切块，淋上料汁，撒上白芝麻和葱花装饰。

鸡蛋红萝卜饼

材料：红萝卜、鸡蛋、面粉、小葱、盐、五香粉。

做法：

红萝卜擦成细丝，加入鸡蛋、面粉、五香粉、盐搅拌均匀，调成浓稠的糊状。

平底锅刷一层植物油，倒入面糊，摊成小饼，小火煎至两面金黄色即可。

鸡蛋炒胡萝卜

材料：鸡蛋、胡萝卜、盐、十三香、料酒、蚝油、蒜。

做法：

胡萝卜洗净削皮后切丝，鸡蛋打入碗中，加入少量盐、十三香、料酒，搅拌均匀。

锅热油，放入蒜段爆香，倒入胡萝卜丝翻炒至软，盛出备用。

锅内留油，倒入鸡蛋液，炒至定型后倒入炒好的胡萝卜，加入蚝油，大火翻炒均匀即可。

这些做法各有特色，您可以根据自己的口味和需求选择适合的做法。希望这些早餐鸡蛋红萝卜的做法能为您的早晨增添一份美味与营养!