西红柿牛奶鸡蛋早餐做法

西红柿牛奶鸡蛋早餐的做法如下：

材料准备

鸡蛋 2个

西红柿 1个

牛奶 半杯

冷水 1小勺

生粉 1小勺

料酒 1勺

盐 适量

白糖 少许（可选）

胡椒粉 少许（可选）

葱花 少许（可选）

食用油 适量

制作过程

鸡蛋处理：将鸡蛋磕入碗中，加入一勺盐和一勺料酒，打散备用。

西红柿处理：西红柿在开水中烫一烫，切成小碎丁或厚片，备用。

混合蛋液：将切好的西红柿丁放入鸡蛋液中，混合搅拌均匀，加入半杯牛奶，搅打均匀。

调淀粉液：准备一个小碗，放入一勺生粉和一勺冷水，拌成淀粉液。

煎饼：用刷子刷一层薄薄的油在平底锅中，倒入四分之一的番茄蛋液，小火慢慢煎成蛋皮，有起泡的部分需要戳破。然后，用锅铲将煎好的蛋皮轻轻卷起来，推到锅的另外一旁。