肉末做早餐

肉末可以制作多种营养丰富的早餐，以下是一些推荐的食谱做法：

肉末蒸蛋

材料：肉末、鸡蛋、葱、姜、盐、生抽、胡椒粉、料酒。

做法：

鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、胡椒粉和料酒，搅拌均匀。

加入两倍于蛋液的温水，继续搅拌均匀，过滤掉气泡。

肉末用少许糖、盐和生抽腌制10分钟。

将肉末铺在蒸蛋的底部，盖上保鲜膜，放入蒸锅中，水开后转中火蒸10-15分钟。

蒸蛋蒸好后，将炒好的肉末倒在蒸蛋上，再撒上葱花即可。

肉末炒酸豆角

材料：肉末、酸豆角、葱、姜、蒜、辣椒、酱油、糖、盐和胡椒粉。

做法：

酸豆角切段，葱、姜、蒜、辣椒切碎。

热锅凉油，放入蒜末和葱碎炒香，加入肉末翻炒至变色。

加入酸豆角、辣椒和酱油，继续翻炒均匀，加入糖、盐和胡椒粉调味。

炒至所有食材熟透即可。

肉末白菜面条

材料：肉末、白菜、面条、葱、蒜、生抽、老抽、盐和胡椒粉。

做法：

白菜切丝，葱蒜切碎。

热锅凉油，放入蒜末炒香，加入肉末翻炒至变色。

加入生抽和老抽调色，继续翻炒。

加入白菜丝，稍微炒软后加水煮沸，放入面条煮至软硬适中。

最后加盐调味，撒上葱花即可。

肉末豆腐馅饼

材料：嫩豆腐、肉末、香葱、盐、胡椒粉、生抽、面粉、清水。

做法：

豆腐捏碎，肉末加盐、胡椒粉和生抽拌匀。

面粉加清水揉成面团，醒发15分钟。

面团分成小剂子，擀成薄饼，包入肉末豆腐馅，捏紧收口。

平底锅或电饼铛预热，放入馅饼，两面煎至金黄色即可。

肉末花卷

材料：面粉、酵母、温水、猪肉、小葱、盐、花椒粉、辣椒粉、剁椒、生抽、食用油。

做法：

面粉加酵母和温水揉成面团，发酵至两倍大。

猪肉剁成肉末，调味后与小葱、剁椒等调料混合。

面团发酵好后，擀成薄饼，抹上油，卷上肉末葱花馅，捏紧成花卷形状。

放入蒸锅，醒发20分钟，大火蒸15分钟，焖2分钟即可。

这些早餐做法不仅简单快捷，而且营养丰富，适合快速准备美味营养的早餐。希望这些建议对你有所帮助!