早餐蒸米粉汤汁

早餐蒸米粉的汤汁可以根据个人口味进行制作，以下提供几种常见的蒸米粉汤汁做法：

基础酱汁法

材料：米粉、胡萝卜、云耳、生抽、花生油、蒜。

步骤：

1. 云耳洗净，浸泡3小时；米粉洗净，浸泡2小时。

2. 将云耳切丝，蒜切碎；胡萝卜洗净，刨丝备用。

3. 米粉捞起，加入花生油、生抽、胡萝卜丝、云耳丝、蒜粒，搅拌均匀。

4. 锅内放水烧开，放入米粉蒸25分钟。

5. 锅里放油加热至煮沸，将油淋在准备好的生抽上，作为酱汁。

6. 把搅拌均匀的酱汁淋在蒸好的米粉上，拌匀即可食用。

广式蒸米粉汤汁

材料：生抽、鱼露、糖、蚝油、味精、鸡精、老抽、水、姜、葱、洋葱、干葱头。