早餐2元炒米粉做法
材料
米粉 200克
鸡蛋 2个
火腿肠 1根
包菜 适量
青蒜苗 适量
胡萝卜 1根
葱 1根
生抽 1勺
老抽 少许（可选）
盐 适量
鸡精 少许（可选）
蚝油 1勺
食用油 适量
剁辣椒 半勺（可选）
步骤
准备食材
米粉提前用温水泡软，变软后捞出滤干水分。
火腿肠切片，鸡蛋打散，包菜切丝，青蒜苗切段，胡萝卜切丝，葱切葱花。
炒鸡蛋
锅中倒油，烧热后倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒至八成熟，盛出备用。
炒蔬菜
锅中留底油，下葱花、蒜末炒香。
加入火腿肠片、包菜丝、胡萝卜丝、青蒜苗段，翻炒至蔬菜断生。