蚝油清蒸豆角

蚝油清蒸豆角是一道美味的家常菜，主要食材为豆角和蚝油。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

豆角300克

玉米面40克

蒜末10克

盐1.5克

生抽3勺

老抽1勺

蚝油1勺

淀粉适量

清水适量

处理豆角

将豆角洗净，切成均匀的小段。

将切好的豆角放入大碗中，加入适量玉米面和少许盐，拌匀。

调入少许食用油，继续翻拌，使豆角均匀沾满玉米面。

蒸豆角

将粘好玉米面的豆角放入蒸锅中，冷水上锅，水开后蒸5分钟至熟透。

准备调味汁

在小碗中加入适量盐、生抽、老抽、蚝油、水淀粉和清水，搅拌均匀备用。