涮羊肉卷的面条怎么做的

涮羊肉卷的面条做法如下：

羊肉卷

挂面或手擀面

娃娃菜、榨菜、食用油、盐、五香粉、生抽、蚝油、黑胡椒、花椒、大葱、香菜、鸡蛋、西红柿、姜、蒜等蔬菜和调料

前期准备：

1. 娃娃菜洗净切好，小葱切成葱花，大葱切葱花备用。

2. 羊肉卷提前从冰箱中取出解冻。

3. 准备好所有蔬菜和调料。

煮面条：

1. 锅内加水烧开，放入适量盐。

2. 下入挂面或手擀面，根据包装上的说明煮至熟透。

3. 煮好的面条捞出，过冷水后沥干备用。

煮羊肉卷：

1. 锅中加水烧开，放入羊肉卷烫熟，捞出备用。

2. 锅中加油，放入花椒炒香，捞出花椒丢弃，留下油。

3. 放入羊肉卷，加入大葱、姜片，煮沸后撇去浮沫。

4. 倒入适量开水，再次煮沸后加入面条。

调味和配菜：

1. 根据个人口味加入盐、生抽、蚝油、五香粉、黑胡椒等调料。

2. 加入切好的蔬菜如娃娃菜、菠菜、白萝卜等。

3. 煮至蔬菜熟透，最后加入羊肉卷。

4. 关火，撒上葱花、香菜、蒜末等提味。

将煮好的面条和羊肉卷盛入碗中，淋上调好的汤汁即可享用。

建议：

可以根据个人口味调整调料的用量，增加或减少蔬菜和羊肉卷的用量。

如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些鸡蛋饼或饼类作为配菜。

面条煮好后过冷水，可以使其更加筋道有弹性。