水煮肉有调料

水煮肉是一道经典的川菜，以其麻辣鲜香的口感而广受欢迎。制作水煮肉时，会使用到一系列的调料来增添风味。以下是一些常见的水煮肉调料：

姜：

1块，约10-15克，用于去腥增香。

蒜：

5-6瓣，增加香味。

葱：

2-3根，葱白增香，葱绿用于点缀。

干辣椒：

5-8个，提供麻辣味。

花椒：

10-15粒，增加麻味。

郫县豆瓣酱：

2-3汤匙，提供川菜的灵魂味道。

火锅底料 （可选）：50-100克，增加浓郁醇厚口感。

料酒：

1-2汤匙，用于去腥。

生抽：

1小勺，增加鲜味。

老抽：

1小勺，增加色泽。

白糖：

1小勺，增加甜味。

鸡蛋清：

1个，增加嫩滑口感。