湿银耳晒干

湿银耳可以通过以下步骤晒干并保存：

将泡发好的银耳充分沥干水分。可以使用厨房纸巾或干净的布将其表面的水分吸干。

将沥干水分的银耳放到报纸上，置于太阳下暴晒2~3天，直至湿银耳再次脱干水分，重新回到干品状态。注意要选择通风良好的地方，避免银耳在晾晒过程中发霉。

将晒干后的银耳用密封的袋子装好，可以继续存放1~3个月。期间需定期检查，若发现有发霉、发粘、有异味等情况，则不能食用。

此外，煮好的银耳在冰箱里冷藏一般可以存放两到三天，放在温度较高的地方能保持在四到六小时左右。煮好的银耳建议密封保存，可以减少细菌的滋生。

通过以上步骤，湿银耳可以成功晒干并保存，以便日后食用。