西兰花和甘蓝储存
西兰花和甘蓝的储存方法如下：
冷藏保存
将西兰花切成小块，放入塑料袋中，尽量挤出空气，然后放入冰箱的蔬菜保鲜室中，保持在0-4℃的温度下保存。这样可以延长西兰花的保鲜期至5-7天。
也可以将西兰花掰成一朵一朵的小块，放入盐水中浸泡约五分钟，再找一盆清水清洗干净，沥干水分后用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷冻，这样可以保存较长时间且不会变黄。
冷冻保存
将西兰花切成小块，焯水后放入冰水中冷却，然后将其放入密封袋中，放入冰箱冷冻室中保存。这样可以将西兰花的保鲜期延长至3-6个月。
将西兰花用厨房用纸包裹起来，然后再缠上一层保鲜膜，最后放入保鲜袋中封紧，再放到冰箱中进行冷藏，可以保存2周左右的时间。
真空保存
将西兰花放入真空袋中，尽量挤出空气，然后放入冰箱的蔬菜保鲜室中保存。这种方法可以进一步延长西兰花的保鲜期。
其他保存技巧
清洗：在保存前，先将西兰花用清水冲洗干净，去除表面的污垢和杂质。
剪去叶子：将西兰花的叶子剪掉，只留下花部，这样可以减少水分的蒸发，延长保存时间。
不要清洗过多：在保存西兰花时，不要过多地清洗，因为过多的水分会加速西兰花的腐烂。
不要放置时间过长：西兰花的保存时间不宜过长，最好在3-5天内食用完毕。