把南瓜挖个洞煮汤可以吗

把南瓜挖个洞煮汤是可行的，这种做法有多种好处，并且能够保留南瓜的营养和美味。以下是一种常见的南瓜挖洞煮汤的做法：

南瓜1个

山药、瘦肉、姜片、红枣、枸杞（根据个人口味选择）

将南瓜切去上面小部分，挖空内部，确保内部干净无腐烂或异物。

在南瓜肚子里加入山药、瘦肉、姜片、红枣等食材。

放入砂锅中，加入适量水，大火烧开后转小火炖煮1小时，最后加盐和枸杞再炖几分钟。

将挖好的南瓜放入蒸锅，大火蒸20至30分钟，直到南瓜肉变软。

取出南瓜盅，可以直接享用南瓜汤和南瓜肉。

这种做法不仅能够保留南瓜的营养成分，还能让汤品更加鲜美，同时南瓜壳也可以作为容器，增加菜品的美观度。

建议选择老南瓜，因为老南瓜的肉质更加细腻，适合用来煮汤。此外，挖洞时要注意安全，避免切伤手指。