咋样腌制馅料

腌制馅料的方法可以根据不同的食材和口味进行，以下提供几种常见的腌制方法：

基础肉馅腌制

食材：猪肉、大葱、韭菜、鸡蛋、豆角等。

调料：清水、熟油、食用盐、十三香、鸡精、生抽、蚝油、白砂糖。

步骤：

1. 将所有食材准备好，放入大盆中。

2. 倒入清水，使馅儿鲜嫩多汁。

3. 加入熟油、食用盐、十三香、鸡精、生抽、蚝油、白砂糖。

4. 用筷子顺时针搅拌均匀。

5. 盖上保鲜膜，腌制两个小时。

虾胶腌制

食材：鲜虾肉、肥肉、味粉、盐。

步骤：

1. 肥肉切成小丁，冻硬。

2. 虾肉剁蓉，加入味粉、盐，拌匀。