豆角肉卤煮多久

豆角肉卤煮的时间主要取决于豆角的熟透程度和个人的口感喜好。以下是一些常见的豆角肉卤煮法及其所需时间：

快速卤煮法

将豆角洗净切丁，肉切成小块。

锅里放油，将肉炒熟，加入豆角丁翻炒两分钟。

倒入稍没过的水，大火烧开后转小火炖10分钟至水剩约1/4左右，最后加少许味精出锅。

标准卤煮法

豆角洗净，摘掉筋丝，切成小粒。

锅中油烧至五成热，倒入肉丁翻炒至变色，加入蒜片、葱花和八角炒香，倒入料酒、生抽炒匀。

倒入豆角粒，炒两分钟，调入盐炒匀，倒入稍没过的水，大火烧开后转小火炖15分钟左右，直到豆角熟透。

详细卤煮法

猪肉切块，用生抽、五香粉等腌制。

土豆和豆角过油，土豆可以炸的时间长一点。

锅内放油，猪肉、花椒下锅，同时下两勺黄豆酱，翻炒至猪肉变色。

倒入豆角，翻炒几下，待豆角吃油后加水，放入八角，水盖过菜两指节。