冬瓜薏米陈皮瘦肉汤

冬瓜薏米陈皮瘦肉汤是一道具有多种功效的传统家庭美食，适合用于面部色素沉着、眼睑浮肿、脸色黑褐无华、大便秘结、面部皮肤粗糙、小便不利、湿痰咳嗽等症状。以下是该汤的详细做法和功效介绍：

材料

冬瓜 1500克

陈皮 1/4片

薏米 100克

瘦肉 250克

生姜 2~3片

烹制方法

准备材料

冬瓜连皮留仁洗净、切块。

薏米、陈皮浸泡、洗净。

瘦肉洗净、切片块状。

煮汤

先把陈皮放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸后，改为文火煲2个小时。

调入适量食盐和少许生油即可。

功效

面部色素沉着、眼睑浮肿：冬瓜连皮和仁能利水祛湿、通利二便、清肺化痰，有助于改善这些症状。

大便秘结、面部皮肤粗糙：薏米可健脾祛湿，改善脾胃功能，增强消化吸收能力。

小便不利、湿痰咳嗽：陈皮具有理气健脾、燥湿化痰的功效，有助于缓解这些症状。

减肥：此汤也是减肥常用之汤品，有助于排出体内多余的水分和脂肪。

注意事项

脾胃虚寒者：此汤甘寒滑利，若脾胃虚寒者则不宜。

大便溏泄者：薏米宜炒后用。

其他信息

食材替代：赤小豆也可加入此汤，增加解毒排脓、利水消肿的功效。

烹饪时间：总共需要3个小时，包括浸泡薏米和陈皮的时间。

通过以上步骤和功效介绍，相信您已经掌握了冬瓜薏米陈皮瘦肉汤的制作方法，并可以开始尝试制作这道美味的汤品，以改善上述症状并享受其健康益处。