冬瓜排骨加鲍鱼

冬瓜排骨加鲍鱼的搭配，不仅味道鲜美，而且营养丰富。冬瓜具有利尿消肿的功效，而鲍鱼则被视为滋补佳品，能够滋阴补肾。排骨则能提供丰富的胶原蛋白和铁质，有助于增强体质。

鲍鱼冬瓜排骨汤的制作步骤

食材准备

排骨 250克

鲍鱼 3只

冬瓜 300克

姜片 5片

盐 适量

料酒、胡椒粉 适量（可选）

做法

排骨处理

将排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。

鲍鱼处理

鲍鱼洗净后，去掉内脏，切花刀。

可以用料酒和胡椒粉腌制鲍鱼，以去腥增香（可选）。

冬瓜处理

冬瓜去皮去瓤，切成厚片或块状。

煮汤

在砂锅中加入焯好水的排骨、鲍鱼和姜片。

倒入适量清水，大火烧开后转小火炖煮约50分钟至1小时。