韩国人吃红烧肉炖鸡腿嘛

韩国人确实吃红烧肉炖鸡腿，尽管它可能被称为“韩式辣炖鸡腿”或“韩式炖鸡腿”。这种菜肴在韩式料理中非常受欢迎，通常以鸡腿为主要食材，加入洋葱、胡萝卜、年糕等配料，再淋上特制的辣酱进行炖煮。

材料

鸡腿 5只（约400克）

洋葱 半只

胡萝卜 1-2只

年糕片 适量

韩式辣酱 1汤匙（20克）

韩式辣椒粉 1汤匙

料理酒 1汤匙

小半只苹果或梨 去皮约60克

洋葱（酱料用） 60克

蒜瓣 5-6颗

砂糖或蜂蜜 8-10克

酱油 1-1.5汤匙

做法

酱料部分所有材料加入到料理机/搅拌机中搅拌成细腻的辣酱。

深口锅中烧热一小勺油，加入鸡腿，中火煎，时不时翻动，直到鸡腿表面微黄。

倒入辣酱，翻炒1-2分钟后加入漫过食材的热水。煮开后盖盖中火炖20分钟左右。