金枪鱼用腌制么还是腌制
金枪鱼 可以腌制。腌制是一种常见的食品加工方法，可以提升食物的风味和口感。对于金枪鱼而言，腌制有以下几种方式：
基本腌制
材料：盐、料酒、胡椒粉、淀粉、鸡蛋。
步骤：
1. 金枪鱼解冻洗净后，放入盐、胡椒粉、料酒腌制半个小时以上。
2. 腌制好的金枪鱼倒掉多余的水分，拌上淀粉，粘性更好，便于炸制或煎制。
3. 鸡蛋搅匀，金枪鱼放到里面蘸鸡蛋液，然后滚入面包糠中。
4. 锅里放适量的油，烧热后放入蘸了鸡蛋液和面包糠的金枪鱼，煎至金黄酥脆。
调味腌制
材料：盐、黑胡椒、橄榄油、柠檬。
步骤：
1. 金枪鱼块洗净擦干，两面撒盐和黑胡椒腌制15分钟左右。
2. 平底锅烧热加橄榄油，放入鱼块中火煎至表面金黄，翻面再煎，煎好后盛出挤上柠檬汁。