滑肉片金针菇汤

滑肉片金针菇汤是一道简单又美味的汤品，以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

金针菇：200克

瘦肉：180克

盐：适量

油：适量

生抽：适量

生粉：适量

水：2碗半

做法

准备食材

瘦肉切薄片，放入油盐、生抽和生粉搅拌均匀，腌制片刻。

金针菇切去头，洗干净撕成小块，切段。

炒金针菇

锅烧干放油烧热，下金针菇炒软。

煮汤

放水，煮滚开后再煮3分钟。

煮肉片

下肉片，再煮滚即可起锅。

小贴士

金针菇炒至软烂可以更好地释放其鲜味。

腌制肉片时，生粉可以使肉质更加嫩滑。

根据个人口味，可以适量调整盐、生抽等调料的用量。

这道滑肉片金针菇汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合家庭日常食用。希望你能喜欢这道汤品。