油炸金针菇做法减脂

油炸金针菇是一道香脆可口的小吃，虽然它的热量相对较高，但通过一些技巧和调整，可以在一定程度上减少油脂的摄入，使其更适合减脂期间食用。以下是一种减脂版的油炸金针菇做法：

食材准备

金针菇 150克

鸡蛋 1个

面粉 50克

玉米淀粉 50克

盐 适量

胡椒粉 适量

孜然粉 适量

辣椒粉 适量（可选）

食用油 适量

处理金针菇

去掉金针菇的根部，撕成小束，洗净后沥干水分。

调制面糊

将面粉、玉米淀粉、盐、胡椒粉、孜然粉和辣椒粉混合均匀。

打入鸡蛋，搅拌均匀。

根据需要调整面糊的稠度，确保面糊能够均匀裹在金针菇上。

炸制金针菇

锅中倒入适量食用油，烧至六成热（约160°C）。