炸臭豆腐调料

炸臭豆腐的调料可以根据个人口味进行调整，以下提供几种常见的调料配方：

简易版调料

麻酱1勺用1/4碗凉白开懈开

加1勺生抽

加半勺蚝油

加一块臭豆腐

加半勺盐

加少许鸡精搅拌均匀备用

辣味调料

蒜末2瓣剁碎

辣椒粉1小勺

酱油1汤匙

香醋1汤匙

白糖1小勺

水2汤匙

搅拌均匀

香料粉配方（用于辣椒红油、泡菜臭豆腐三口味油泼料）：

八角15克

花椒10克

孜然12克

小茴香8克

桂皮5克

丁香1克

白芷3克

白豆蔻3克

陈皮2克