在家腌制枇杷怎么腌制

在家腌制枇杷的方法如下：

准备材料

枇杷：500克

白糖：适量

柠檬：1个

苹果：1个（可选）

处理枇杷

将枇杷放入淡盐水中浸泡10分钟，洗净。

去掉枇杷的皮和核，撕掉核周围的膜和果蒂处的黑眼。

腌制

将处理好的枇杷果肉放入密封桶中，加入适量的白糖。

放入冰箱冷藏，腌制3天，直到糖都融化，果汁都冒出来，枇杷肉呈半干状态。

制作蜜饯

将腌制好的枇杷果肉取出，撒糖干炒，不间断搅拌，平铺放烤盘烘干一会，收汁让蜜饯更Q一点。

装罐保存

将烘干好的枇杷蜜饯装入干净的罐子中，密封保存。

建议

选择无农药无膨大剂的自然半熟的枇杷，这样腌制出来的蜜饯口感更佳。

腌制过程中，保持密封桶的清洁，避免污染。