凉拌培根银耳
凉拌培根银耳是一道结合了银耳和培根的美味凉菜，以下是制作这道菜的步骤和所需食材：
食材准备：
银耳 1块
培根 适量
香菜 1棵
大蒜 3瓣
干红椒 3个
葱 1根
姜 1小块
酱油 适量
料酒 适量
白糖 适量
醋 适量
盐 适量
鸡粉 适量
香油 少许
制作步骤：
银耳处理
干银耳1块，放入盆中，加入适量清水浸泡3个小时，直到银耳完全泡发。
泡发好的银耳洗净，撕成小块，沥干水分。
培根处理
培根切成薄片，用料酒、酱油腌制10分钟，去除培根的咸味。
调料准备
葱切丝，姜切片，大蒜切末，香菜切段，干红椒切段。
准备好所有调料：盐、白糖、醋、酱油、鸡粉、香油。