香芋面粉怎么做好吃

香芋面粉可以用来制作多种美食，以下是一些推荐的制作方法：

香煎芋头饼

材料：大芋头500克，白砂糖2茶匙（约10克），淀粉（或面粉，或糯米粉）50克。

做法：

1. 芋头去皮，切片放碗里，最好戴烹饪手套处理芋头，因为它的粘液很滑。

2. 入蒸锅大火蒸30分钟至熟。

3. 蒸好后将芋头放菜板上，用刀背压成泥，加入面粉及白砂糖和匀，用手搓成大小差不多的丸子形。

4. 用手将丸子压扁，锅内油烧到五成热时，将饼放入，中小火，一面煎约1分钟，翻面煎另一面。

香芋卷

材料：面粉，鸡蛋，面包糠，白糖，炼奶。

做法：

1. 香芋洗净，去皮，下蒸锅蒸熟，记得切块容易熟。

2. 蒸熟的香芋趁热压成泥，加入白糖，炼乳，搅拌均匀。

3. 带上一次性手套，把香芋泥搓成条。

4. 鸡蛋打成蛋液，搓好的香芋条放入面粉中沾上一层面粉，再放蛋液里沾上蛋液，最后放面包糠中均匀沾满面包。

5. 油热下锅，放入香芋卷炸至金黄出锅。

香芋饼

材料：香芋，面粉，糖，盐。

做法：

1. 香芋削去外皮，切成丝，注意削皮的时候可以戴上塑料手套。

2. 锅中加水烧开，放进香芋丝，煮熟后捞出装在碗里。

3. 另取一个碗，加入面粉，再缓缓加入清水，搅拌成糊状，加入一勺白糖，搅拌均匀。

4. 将香芋倒进面粉糊里，拌匀，加少许盐，也可以不加盐。

5. 小葱洗干净，切成葱花，放进面粉碗里，搅拌一下。

6. 锅中放油少许润锅，开小火，用勺子将香芋液舀入锅中，煎至两面金黄。

香芋炸饼

材料：香芋，面粉，糖，油。

做法：

1. 香芋去皮刨丝，放点糖，倒进面粉，放点清水拌匀。

2. 油烧至八成热，拌好的香芋丝用快依次夹进锅里，炸至金黄出锅。

香芋豆沙饼

材料：普通面粉250g，芋头5个，干酵母3g，鸡蛋1个，白砂糖20g，豆沙馅适量。

做法：

1. 芋头表面清洗干净，蒸熟后放凉，去皮压成泥。

2. 将面粉、鸡蛋、白砂糖、酵母放入碗中搅拌，直至均匀。

3. 揉成面团，盖上保鲜膜醒发40分钟。

4. 醒好的面团分成小剂子，擀成饼状，包入豆沙馅，压扁。

5. 平底锅刷油，放入饼，小火慢烙至两面金黄。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试制作。