煮面条干了

煮干面条时，如果面条干了，可以采取以下几种方法：

煮干面条时，可以在水开后加入适量的凉水，继续煮至面条熟透。这样可以使面条更加筋道，并且防止黏连。

煮好的面条立即用凉水冲洗，可以迅速降低面条的温度，防止其继续软化，同时保持其筋道口感。冲洗后的面条可以加入香油拌匀，防止粘连。

对于干面条，应该在水开始冒泡时（即水温约60℃）下锅，而不是开水或冷水。这样可以避免面条因温度急剧变化而黏连，同时保持其劲道口感。

在煮面条时加入适量的食盐，可以形成电解质，有效防止面条粘连，同时使面条更加筋道。

煮干面条时，可以通过观察面条中心是否还有白心来判断是否煮好。如果还有白心，则需继续煮至无白心为止。

综合以上方法，煮干面条时可以根据面条的类型和厚度选择合适的方法，以确保面条煮得既劲道又不黏连。