怎么放可可粉做奶油面包
制作奶油面包并加入可可粉,可以参考以下步骤:
材料准备
高筋面粉:200-260克
打发好的淡奶油:100-150克
鸡蛋:1个
水:20-100毫升
盐:2-3克
酵母:3-4克
黄油:15-25克
糖:25-50克(根据口味调整)
可可粉:15-20克
其他装饰:葱香料、沙拉酱、番茄酱、芝士碎、芝麻等
制作步骤
混合材料
将除黄油以外的所有材料(高筋面粉、淡奶油、鸡蛋、水、盐、糖、酵母、可可粉)按顺序放入一个大碗中。
开始揉面,直到形成一个光滑且有弹性的面团。如果面团太干或太湿,可以适量加入水或面粉调整。
加入黄油
将软化的黄油分次加入面团中,继续揉至黄油完全被吸收,面团达到光滑且能拉出薄膜的状态。
第一次发酵
将揉好的面团放在一个干净的台面上,盖上湿布或保鲜膜,放在温暖的地方进行第一次发酵,直到体积膨胀至原来的两倍。