怎么吃螃蟹螃蟹吃食

吃螃蟹的步骤如下：

准备

清洗：将螃蟹刷洗干净，特别是蟹腹内的杂物，可以用油和盐的盐水浸泡半小时左右，以清除蟹腹内的沉积物。

准备调料：准备姜丝和醋，姜可以切片或末，醋可以加入生抽、香醋等调料。

蒸螃蟹

蒸锅准备：将水烧开，将螃蟹肚子朝上放在蒸笼里，肚子上放两三片生姜以去腥去湿。

蒸制时间：水开后蒸15分钟左右，具体时间可根据螃蟹的大小灵活调整，当螃蟹身体变红时就表示已经熟了。

吃螃蟹

去蟹腿：用剪刀剪掉大闸蟹的八只脚和两只大钳。蟹脚可以留到最后吃，因为放凉后其中的肉会自动与蟹壳分离。

去后盖：去掉蟹的后盖（即蟹肚脐部分的一小块盖），里面的黑色条状物是蟹肠不能吃。

去蟹盖：先用剪刀轻轻敲打蟹盖，使蟹黄与蟹盖分离。然后用剪刀从中间剪开蟹盖，先吃蟹盖部分，用小勺将中间的蟹胃部分舀出并丢弃。

开蟹身：用牙签挑食或者直接用手掰开蟹身，然后蘸醋和姜并食。注意去除蟹身中的蟹肺，那是不能吃的。

吃蟹黄/膏：掀开蟹壳，去掉蟹盖中的蟹胃，然后用勺子取其中的蟹黄或蟹膏，蘸醋、姜丝食用。