熟猪肉香菇粉条包饺子

熟猪肉香菇粉条包饺子的做法如下：

取适量面粉，用温水把酵母粉化开，倒入面粉里，再加入适量温水，和面，揉成团以后，湿抹布或者保鲜膜盖好，等面发酵，大约一个小时。

香菇：香菇洗净后放开水里焯一下，然后在案板上切碎，挤干水分备用。

猪肉：猪肉剁成肉馅，可以加入适量的葱、姜末，剁碎后放入盆里。

粉条：粉条煮熟后捞起来过水，晾干水分后切碎，放到肉馅里。

调料：加入适量的盐、蚝油、香油、老抽、十三香、鸡精等调料，充分搅拌，使馅料更加美味。

将面团发酵好后，揉搓排气，分成若干个小剂子。

将每个小剂子擀成饺子皮，包入适量馅料，捏紧边缘，可以根据个人喜好包成不同的形状。

锅中加水烧开，放入包好的饺子，用勺子推一下避免粘锅。

水开后加入一小碗冷水，再次煮开后再加一小碗冷水，重复此过程，直到饺子全部浮起，通常需要煮10-15分钟。

饺子煮好后，捞出沥干水分，即可享用美味的熟猪肉香菇粉条饺子。

建议

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢更鲜美的可以适量增加蚝油和鸡精。

煮饺子时，保持大火，并在水开后加入冷水，这样可以使饺子皮更加Q弹。

包饺子时，可以在皮边沾点水，这样有助于粘合，使饺子更加完整。