炖汤什么萝卜好
炖汤时选择哪种萝卜好,主要取决于个人体质和想要达到的食疗效果。以下是几种适合炖汤的萝卜推荐:
白萝卜
适用季节:冬天。
功效:有益胃、顺气、消食的功效,能促进胆汁分泌,帮助消化脂肪,还有消炎和止咳的作用。
搭配:适合与排骨、牛肉、羊肉、猪蹄等一起煲汤,不但补气顺气,还能减轻油腻感。
青萝卜
适用季节:秋天。
功效:对身体火气旺盛的人好,可以清热、解毒,对肝也有好处。
搭配:适合与瘦肉、青橄榄、无花果等食材一起煲汤,汤味清润不腻,适合干冷的冬季饮用。
红萝卜(胡萝卜)
适用季节:全年。
功效:含有大量胡萝卜素,对保护视力、促进儿童生长发育效果显著。生吃养血,熟吃补身。
搭配:适合与鸡或猪骨煲成汤,营养倍增。