桂圆红枣党参炖汤

党参桂圆红枣炖汤是一道经典的滋补汤品，具有补气养血、健脾益胃的功效。以下是几种不同的做法：

原料：党参2根，红枣10个，桂圆肉8粒，生姜2小片。

做法：

1. 党参和红枣洗净后用清水浸泡20分钟，桂圆洗净，生姜切片备用。

2. 全部食材加入汤煲中，再加入清水1500毫升（约6碗），大火煮沸后转小火煲45分钟即可。

3. 煮好后装在保温杯中，代茶饮用。

原料：桂圆十来颗，党参一小把（约十来克），黄芪一小把（约十来克），红枣五六个，老红糖。

做法：

1. 把党参、黄芪洗干净，用清水泡个十几二十分钟。

2. 把桂圆、红枣也洗干净。

3. 找个小锅，把泡好的党参、黄芪连同泡的水一起倒进锅里，再加上桂圆、红枣。

4. 加上适量的清水，大火煮开后，转小火煮个二十来分钟。

5. 最后放上一块老红糖，等红糖化了，这汤就好啦。

原料：猪腰一个，黄芪15克，当归5克，党参10克，桂圆10克，红枣几个，姜片。

做法：

1. 将猪腰从中间切开，剔除白色筋膜，冲洗干净后切成薄片，用清水浸泡，期间换水几次，直至水变清，以去除血水和异味。

2. 黄芪、当归、党参洗净，稍微浸泡15 - 20分钟。红枣去核，桂圆去核备用。

3. 焯水：锅中加适量水，水开后放入猪腰片，加入几片姜片，焯水1 - 2分钟，猪腰变色后捞出，用温水冲洗，沥干水分。

4. 炖煮：把处理好的猪腰片放入炖盅，加入黄芪、当归、党参、桂圆、红枣和姜片，倒入适量清水，水以没过食材为宜。

5. 盖上炖盅盖子，放入锅中，大火烧开后转小火慢炖1.5 - 2小时。出锅前根据个人口味加入适量盐调味。

原料：草鱼鱼头两个（或胖头鱼），红枣若干个，党参少许，黄芪15克，干桂圆20克，冷水足量，温开水少许，料酒一勺，若干植物油，少许食盐，优质枸杞子20克，一小勺味极鲜，胡椒粉少许，半勺鸡精，生姜半块。

做法：

1. 提前选购好鱼头，党参，红枣和其他食材，提前把鱼头处理干净（去掉鱼鳃和牙齿），从中间对半切开，反复清洗干净，用料酒和食盐腌制，备用。

2. 将党参和黄芪洗干净，红枣洗净去掉核，切成若干小块，生姜切成一些片状，干桂圆温水泡发，枸杞子也冷水冲洗干净，准备好一些食材，开始制作这款党参红枣鱼头汤吧。

3. 提前把锅底烧热，锅中加上适量植物油，撒上少许食盐，将鱼头下锅煎至金黄，盛出备用。

4. 准备好一个汤锅，锅中放入党参，黄芪，红枣，桂圆和姜片，加上适量清水，汤汁大火炖20分钟。

5. 然后放入煎熟的鱼头，汤汁变成奶白色，有条件的可以加上嫩豆腐，转小火炖10分钟左右。

6. 最后放入一些枸杞子，加上少许食盐，味极鲜，胡椒粉，焖煮一小会儿，出锅，这款党参红枣鱼头汤就制作完成了。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的食材和做法。党参桂圆红枣炖汤不仅味道甜美，还能起到补气养血、健脾益胃的功效，适合体质虚弱、气血不足的人群食用。