木耳炒肉可以炒羊肉吗
木耳炒肉可以炒羊肉，并且是一道美味且营养丰富的菜肴。以下是一些关于这道菜的详细信息和制作建议：
原料
瘦羊肉 500克
水发木耳 25克
料酒、精盐、白糖、酱油、胡椒粉、生油等调料
制作步骤
将羊肉洗净切成片，水发木耳去杂洗净。
炒锅置旺火上，加油烧热，肉片倒入锅内，煸炒至肉片卷起时，烹入料酒再炒，并加入酱油、精盐、白糖、清水，加盖焖烧几分钟，待肉烂时放入木耳合炒，炒至木耳入味，撒入胡椒粉，推匀调味即成。
营养和功效
羊肉性味甘、温，具有补气养血、温中暖下的作用。
木耳性平，具有润肺、止血、降脂、养颜等功效。
将羊肉和木耳搭配食用，不仅可以增加菜肴的口感和营养价值，还有助于促进身体健康。