六个鸡蛋蛋糕做法电饭锅
经典做法
材料:鸡蛋6个,低筋面粉100克,白糖60克,玉米油60克,牛奶80毫升,柠檬汁几滴,盐少许。
步骤:
1. 蛋黄蛋白分离,蛋黄中加入玉米油、牛奶和白糖搅拌均匀,筛入低筋面粉和盐,搅拌至无干粉。
2. 蛋白中加入柠檬汁,分三次加入白糖打发至硬性发泡。
3. 将蛋白分三次加入蛋黄糊中,轻轻混合均匀。
4. 预热电饭锅,倒入面糊,震出气泡,盖上锅盖,按下“煮饭”键,焖20分钟,再按一次“煮饭”键,焖10分钟。
5. 取出内胆,倒扣脱模,切块享用。
简易做法
材料:鸡蛋6个,蛋糕专用粉1包,清水半碗,食用油1勺。
步骤:
1. 鸡蛋打散,加入蛋糕专用粉和清水,搅拌至细腻顺滑。
2. 加入食用油,翻拌均匀。
3. 电饭锅内壁刷油,倒入面糊,震出气泡,盖上锅盖,按下“煮饭”键,焖10分钟。
4. 取出蛋糕,切块享用。
3L美的电饭煲做法
材料:面粉150g,牛奶150g,糖60g,玉米油70g,鸡蛋6个。
步骤:
1. 面粉分两次加入蛋黄中,分次加牛奶搅拌,最后加入玉米油搅拌。
2. 蛋白分三次加入白糖打发至硬性发泡。
3. 将打发好的蛋白分次加入面糊中翻拌均匀。
4. 电饭锅内胆刷油,倒入面糊,震出气泡,启动蛋糕功能,焖20-30分钟,翻盖后立即倒扣,取出蛋糕。
松松软软做法
材料:鸡蛋、蛋糕预拌粉、清水、食用油、电饭锅。
步骤:
1. 鸡蛋打散,加入蛋糕预拌粉和清水,搅拌至白色奶油状,加入食用油翻拌均匀。
2. 电饭锅内胆刷油,倒入面糊,震出气泡,盖上盖子,按下“煮粥键”或“蛋糕键”,焖40-60分钟。
3. 烹饪结束后,焖10分钟,取出放凉,倒扣脱模,切片享用。
快速做法
材料:鸡蛋5个,白糖120克,低筋面粉150克,牛奶180毫升,食用油适量,橙汁适量。
步骤:
1. 蛋黄和蛋白分离,蛋黄中加入白糖、牛奶、植物油和橙汁搅拌均匀,加入低筋面粉搅拌至无颗粒。
2. 蛋白中加入白糖打发至硬性发泡。
3. 将蛋白分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀。
4. 电饭锅内胆刷油,倒入面糊,震出气泡,盖上盖子,按下煮饭键,煮40分钟左右。
5. 取出蛋糕,切片享用。
简单做法
材料:鸡蛋5个,玉米油45克,牛奶45克,白糖50克,低筋面粉85克,白醋或柠檬汁几滴。
步骤:
1. 蛋黄和蛋白分离,蛋黄中加入白糖、牛奶和玉米油搅拌均匀,筛入低筋面粉搅拌至无颗粒。
2. 蛋白中加入白醋或柠檬汁,分三次加入白糖打发至硬性发泡。
3. 将蛋白分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀。
4. 电饭锅内胆刷油,倒入面糊,震出气泡,盖上盖子,按下煮饭键,焖10分钟。
5. 取出蛋糕,倒扣脱模,切片享用。
这些方法都适合在家使用电饭锅制作蛋糕,选择适合自己口味和条件的做法即可。